2026-7美国芝加哥食品配料展览会IFT
美国芝加哥食品配料展览会（IFT）是由美国食品技术研究院（Institute of Food Technologists, IFT） 主办的全球顶级食品科技与配料专业展会，将于 2026 年 7 月 13 日至 15 日在芝加哥麦考密克展览中心（McCormick Place）隆重举办。作为美洲地区规模最大、影响力最深远的行业盛会，展会已形成 “技术展示 + 思想碰撞 + 商贸对接” 的三维核心模式，其发布的创新成果与趋势预判直接引领全球食品工业发展方向。
本届展会预计吸引来自 100 多个国家的 1200 余家参展企业及 20000 余名专业观众，涵盖雀巢、百事、嘉吉、达能等国际头部品牌的研发与采购核心团队。展会以 “营养健康、气候智能型食品系统、感官科学、供应链韧性” 为四大核心主题，同步设置创新产品展示区（IFT NEXT）、初创企业孵化器（Startup Pavilion）及 113 场专业技术论坛，成为食品行业全链条资源整合的核心枢纽。
食品添加剂: 酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂、护色剂、 复合食品添加剂、 乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂；
食品配料: 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品；
食品包装及设备: 食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、食品加工技术及设备、食品检测仪器；各类有机食品、饮料；有关出版物。
2025 年芝加哥 IFT 展会于 7 月 13 日至 16 日成功举办，为 2026 年展会奠定坚实基础。数据显示，本届展会吸引 1225 家参展企业，设置 2600 个标准展位，接纳来自 84 个国家的 23000 余名 registrants，其中专业观众占比超 93%，包括 40% 的技术人员、16% 的企业高管及 7% 的核心采购商，决策层占比显著提升。
展品创新方面，细胞培养成分、低碳足迹原料等前沿产品引发关注，植物基活性成分展区意向合作签约额同比增长 35%；技术论坛吸引 429 位行业专家演讲，1215 项学术海报展示，其中 “可持续食品系统”“个性化营养” 相关议题参与度最高。商贸对接成效显著，主办方组织的闭门采购会促成嘉吉与 3 家中国植物蛋白企业达成合作，展会现场累计意向交易额超 8 亿美元。
观众调研显示，82% 的参会者表示通过展会找到了新供应商，76% 的企业将展会列为 “年度核心采购渠道”，印证了 IFT 在商贸对接中的核心价值。
（一）市场规模与增长动力
北美食品添加剂市场作为全球最成熟的市场之一，预计 2026-2031 年复合年增长率达 4%-6%，其中美国占区域市场份额近 70%。增长动力主要来自三方面：一是消费者健康意识提升，推动功能性、天然配料需求激增；二是 “清洁标签” 产品渗透率扩大，倒逼企业原料升级；三是技术创新加速添加剂效能提升，拓展应用场景。
（二）核心消费趋势
健康化深化：肠道健康、情绪营养、个性化饮食成为新需求点，益生菌、功能性脂质等成分市场增速超 15%；生酮饮食、无麸质等特殊膳食市场规模持续扩大，带动专用原料需求。
可持续升级：北美市场已将绿色创新从 “加分项” 变为 “必选项”，可降解包装、低碳原料、食品废料转化技术等成为企业竞争核心，ESG 相关数据透明度成为采购关键指标。
技术驱动创新：AI 驱动研发、合成生物学制造等技术加速落地，推动配料生产效率提升与成本优化，技术型企业更易获得市场认可。
（三）中国企业的市场机遇
北美市场对高性价比、功能性强的亚洲配料需求旺盛，尤其是植物蛋白、天然甜味剂等品类，中国供应商凭借产能优势与技术积累，具备显著竞争潜力。
（一）精准触达高端买家，高效促成商贸合作
展会汇聚全球食品行业核心决策层，包括头部企业研发总监、采购负责人及供应链高管，其中 7% 的观众具备直接采购决策权。主办方组织的 “一对一闭门对接会”“主题采购专场” 等活动，可帮助企业精准匹配买家，缩短合作洽谈周期。以上届为例，中国参展企业平均接待意向客户 46 家，成交转化率达 28%。
（二）洞察前沿趋势，抢占创新先机
通过参与四大核心主题论坛、创新产品展示区（IFT NEXT）等活动，企业可第一时间获取北美市场消费趋势、技术突破与法规动态。2026 年展会特设 “中国企业创新专场”，为中国展品提供国际化展示窗口，助力企业将技术优势转化为市场竞争力。
（三）提升品牌公信力，夯实国际影响力
作为 IFT 权威认证的展示平台，参展本身即是企业实力的重要证明。企业可通过联合发布行业白皮书、参与 “创新产品评选” 等活动，显著提升品牌国际认可度。数据显示，参与过 IFT 展会的中国企业，北美市场品牌认知度平均提升 40%，产品溢价空间扩大 15%-20%。
（四）链接全球资源，构建产业生态
展会汇聚学术界（12%）、政府机构（4%）、行业媒体等多元主体，企业可借机建立产学研合作、对接政策资源、扩大媒体曝光。对于初创企业，初创企业孵化器（Startup Pavilion）可提供资本对接、技术指导等增值服务，加速国际化进程。
2026 年 IFT FIRST 展会不仅是展示产品的舞台，更是链接全球资源、定义行业标准的战略枢纽。在北美食品配料市场持续增长的背景下，展会为中国企业提供了 “直面买家、洞察趋势、塑造品牌” 的三重机遇。对于志在布局全球市场的食品企业而言，参与 IFT FIRST 2026，即是抢占未来食品工业创新与商业增长的制高点。
北京朗亿国际会展有限公司提供全流程参展支持，参展企业可通过 010-52266285或13601290378联络方式获取展位预订与市场对接服务。
