2027-2德国国际食品饮料加工展览会 Anuga FoodTec

2027 年 2 月 23 日至 26 日，德国科隆国际会展中心将再度聚焦全球食品饮料行业的目光，迎来享誉世界的德国科隆国际食品饮料加工展览会（Anuga FoodTec 2027）。作为全球食品饮料技术领域的标杆展会，Anuga FoodTec 自 1996 年从知名的 Anuga 食品展独立以来，每三年一届的盛会始终引领行业技术革新与发展方向，已成为连接全球供应商、生产商、研发机构与采购商的核心枢纽。本届展会由科隆展览公司（Koelnmesse GmbH）倾力打造，延续 “责任与创新” 的核心精神，以更全面的展品覆盖、更专业的配套活动、更广阔的商贸平台，为全球行业同仁呈现一场融合技术突破、市场机遇与可持续发展的行业盛宴。

Anuga FoodTec 的核心定位是 “食品饮料行业全价值链技术解决方案平台”，覆盖从原料加工、生产制造、包装物流到安全检测、数字化管理、能源环保的全产业链关键环节。历经近 30 年沉淀，展会已形成 “技术展示 + 行业交流 + 商贸配对 + 趋势发布” 的多维生态，吸引全球顶尖企业、科研机构与行业决策者齐聚科隆，共同探索食品行业的未来发展路径。

2027 年展会将在科隆国际会展中心的 8 个核心展馆（4.1、5.1、5.2、10.1、6、7、8、9 号馆）举办，总展览面积预计突破 10 万平方米。作为科隆展览公司的核心展会之一，Anuga FoodTec 依托主办方百年展会运营经验与全球资源网络，为参展商和观众提供包括商贸配对、专业论坛、技术研讨、奖项评选在内的多元化增值服务，其中国际食品技术奖（International FoodTec Award）更是行业创新技术的 “奥斯卡”，成为全球企业争相角逐的荣誉殿堂。

2024 年 Anuga FoodTec 以 “责任” 为核心主题，交出了一份亮眼的成绩单，为 2027 届展会奠定了坚实基础。展会的规模与国际覆盖面再创新高，充分印证了其在全球食品饮料技术领域的不可替代地位：

（一）参展商规模：全球资源齐聚科隆

★参展企业总数达 1307 家，其中国内参展商占 38%（493 家），海外参展商占 62%（814 家），来自欧洲、亚洲、美洲、非洲等多个大洲的企业共同搭建起全球食品技术交流平台。

★参展商来源国 TOP10 中，中国位列第 6 位，共有 64 家中国企业参展，涵盖食品加工设备、包装技术、数字化解决方案等多个领域，成为亚洲参展商群体的核心力量。

★意大利（187 家）、荷兰（156 家）、土耳其（103 家）等欧洲国家参展商数量位居前列，与中国企业共同构成展会的国际核心参展阵容。

（二）观众质量：高端买家精准集结

★专业观众总数达 38427 名，来自全球 133 个国家和地区，海外观众占比超 60%，国际辐射力显著。

★观众来源国 TOP10 中，中国排名第 10 位，吸引 2322 名中国专业买家到场，同比增长 12%，显示出中国市场对欧洲先进技术的强劲需求。

★观众行业分布高度集中，覆盖餐食预制食品（29%）、果蔬马铃薯制品（27%）、烘焙食品（25%）、肉禽鱼制品（21%）、乳制品（19%）、饮料（19%）等九大核心领域，与展品范围形成精准匹配。

★观众职责层级突出决策力，管理层占比 27%、销售占 19%、研发占 18%、生产制造占 12%，采购决策相关人员合计占比超 60%，为参展商带来高效商务转化。

（三）展会亮点：创新与责任深度融合

★新增 “环境与能源” 展区，聚焦太阳能热利用、热泵、沼气等前沿能源解决方案，成为展会最受关注的创新焦点，呼应全球碳中和趋势。

★罗马俱乐部联合主席桑德琳・迪克森 – 德克勒夫发表开幕主旨演讲，强调可持续发展的迫切性，为行业转型注入思想动力。

★国际食品技术奖评选出 14 个全球顶尖创新项目，涵盖替代蛋白质生产、智能检测技术、环保包装材料等前沿领域，引领行业技术方向。

★伊利、蒙牛、百事可乐、雀巢、达能等全球知名企业均派遣高层决策者参会，展会成为行业巨头技术选型与商务合作的核心平台。

食品加工: 工艺技术,灌装和包装技术,自动化，软件，控制设备,实验室技术，分析，生物技术和质量设备,经营材料，环保技术,制冷和空调技术,输送,配料和辅料,组件，组件，表面技术，配件,服务公司，组织；

食品机械: 环境技术和生物科技食品加工机械，服务配，制冷与空调技术，传输、运输和存储设施、冷链、物流管理、原料及辅料,，运输和储存设施，物流，内部物流；

食品包装: 包装材料，包装，包装辅助设备。

（一）欧洲食品饮料技术市场潜力巨大

欧洲是全球食品饮料行业的高端市场，其技术需求与消费趋势引领全球潮流。数据显示，2024 年欧盟食品饮料生产机械市场规模达 88 亿美元，预计 2024-2035 年复合年增长率为 1.7%，到 2035 年底市场规模将达到 110 万台。德国、爱尔兰、意大利是欧盟食品饮料生产机械的核心消费国，合计占总消费量的 56%，其中德国市场价值达 24 亿美元，位居欧盟首位。

同时，欧洲植物基食品饮料市场呈现爆发式增长，健康意识、环保理念与消费偏好转变共同推动这一趋势，预计 2027 年市场规模将较 2023 年实现显著提升，为替代蛋白质生产技术、环保加工设备等领域带来广阔机遇。此外，欧盟严格的环保法规与碳中和目标，推动食品企业加速能源转型与节能减排，“环境与能源” 相关技术设备的市场需求持续旺盛，成为行业新的增长点。

（二）中国展商的核心竞争优势

中国食品饮料技术企业经过多年发展，已形成显著的竞争优势，与欧洲市场需求高度契合：

★技术性价比优势突出：中国食品加工设备与自动化解决方案在保证技术水平的同时，具备更强的价格竞争力，符合欧洲中小型企业的成本控制需求。

★绿色技术快速迭代：中国在新能源应用、废水处理、节能设备等领域的技术创新速度领先，与欧洲市场的绿色转型需求精准匹配。

★定制化服务能力强：中国企业能够快速响应欧洲客户的个性化需求，提供灵活的定制化解决方案，满足不同品类食品生产的专业化要求。

★出口基础扎实：2024 年中国已成为 Anuga FoodTec 第六大参展商来源国，且欧洲市场对中国食品技术产品的认可度持续提升，为后续市场拓展奠定了良好基础。

（三）展会成为中国企业进入欧洲市场的关键跳板

Anuga FoodTec 作为欧洲食品饮料技术领域的核心展会，为中国企业提供了直接对接欧洲主流市场的绝佳渠道。欧洲食品饮料生产机械进口需求旺盛，2024 年进口量较上年增长 69%，西班牙、德国、荷兰等主要进口国合计占进口总量的 71%，这些国家的专业买家将大量聚集展会现场，为中国展商带来精准的商贸机会。

此外，欧洲市场对食品技术的创新需求与中国企业的研发方向高度契合，无论是数字化转型、绿色生产还是食品安全保障，中国企业的技术解决方案都能满足欧洲市场的多元化需求。河南华英公司等中国企业通过参与同类展会，已成功对接欧洲核心客户并获得新增订单，充分证明展会平台对市场拓展的推动作用。

（一）精准对接全球高端买家资源

展会汇聚 38000 + 专业观众，其中 60% 以上来自海外，涵盖全球 133 个国家和地区的食品生产企业、经销商、采购商与研发机构。对于中国展商而言，这意味着能够直接面对欧洲市场的核心买家群体，包括百威英博、达能、雀巢、联合利华等全球行业巨头，以及欧洲当地的中小型龙头企业，实现高效的商贸配对与合作洽谈。

（二）展示中国技术创新实力

作为全球第六大参展商来源国，中国企业在展会上的集体亮相将形成强大的 “中国技术” 品牌效应。展会提供的国际化展示平台，能够帮助中国企业向全球同行展示在自动化、数字化、绿色能源等领域的技术突破，提升品牌国际知名度与影响力，打破 “中国制造” 的传统认知，树立 “中国智造” 的高端形象。

（三）深度洞察行业前沿趋势

展会不仅是技术展示的舞台，更是行业趋势的 “晴雨表”。通过参与展会的专业论坛、技术研讨与主题活动，中国展商能够第一时间了解欧洲食品饮料行业的政策法规变化、技术发展方向与消费市场趋势，尤其是在可持续发展、数字化转型、食品安全等关键领域的最新动态，为企业的产品研发与战略布局提供重要参考。

（四）构建全球化合作网络

Anuga FoodTec 为中国展商提供了与全球顶尖企业、科研机构、行业协会深度交流的机会。通过展会期间的技术交流、商务洽谈与同行互动，中国企业能够搭建起全球化的合作网络，寻求技术合作、联合研发、海外代理等多元化的合作模式，加速国际化布局进程。

（五）高效拓展欧洲及全球市场

欧洲作为全球食品饮料行业的高端市场，其市场认可度具有全球辐射效应。通过 Anuga FoodTec 平台成功进入欧洲市场的中国企业，将获得全球市场的信任背书，为进一步拓展美洲、亚洲其他地区等国际市场奠定基础。同时，展会提供的精准商贸对接服务，能够帮助中国企业快速找到海外合作伙伴，缩短市场开拓周期，降低国际化运营风险。

2027 年 2 月，科隆将再次成为全球食品饮料技术的焦点。对于中国展商而言，Anuga FoodTec 不仅是展示技术、对接买家的商贸平台，更是洞察趋势、拓展全球市场的战略跳板。在这里，你将与全球行业精英同台竞技，与高端买家精准对接，与创新趋势同向而行，在欧洲市场书写中国食品技术的新篇章。